Benden Olmayacak Sanki?

Cumartesi günü, canımdan içe bitanecik güzeller güzeli, en değerlim, annemin doğum günüydü. Nasıl hevesli girdim mutfağa, söylememe gerek yok sanırım. Annem için, her zamankinden farklı bir tarif olsun diye, peynir kremalı havuçlu kapkek pişirmeye karar verdim. Tarifi de, aslında videolarını çok güzel bulduğum, Joy of Baking sitesinden aldım. Hatta tarifte bahsi geçen elma sosunu da ayrıca yaptım, kattım kekime filan. Buraya kadar herşey güzeldi, ama bi yerlerde bi şeyleri yanlış yaptım.. Kremam o kadar olmadı ki, pööörrrfff yani :((

Bütün olarak lezzetinde bir problem yoktu. Keki pofur pofur güzel oldu, kremasının da tadı tuzu yerindeydi. Ama ah o kıvamı öyle olmadı ki, sıkarken öyle akışkandı ki.. Haliyle sıkmadım, buladım gibi oldu. (Buraya Vasfiye Teyze tonlamasıyla, süzme yoğurt torbası büzüşme efekti koyuyorum ^.^ )

 
Bu konuda benim tahminim; daha önce yapmış olduğum tarifte krem şanti de kullanıyordum ancak bu kez tarife sadık kalmak için sadece pudra şekeri kullandım, bu nedenle tutturamadım kıvamı. Bi şekilde, dolapta da bekletmiş olmama rağmen, olduramadım.
Kremanın kıvamını tutturmak için süt tozu ekleyebilirsiniz, diye okumuştum bir blogda. Malesef, basiretim mi bağlandı nolduysa, bunu da yapmayı unuttum... 

Canım annem çok beğendiğini defalarca kez söyledi elbet.
Herkes afiyetle de yedi. 
Ama benim içime hiiiiç sinmedi. 
Krema konusunda çalışmam lazım, çoook çalışmam lazım...
 

 En kıymetlim, nice mutlu sağlıklı hep birlikte yaşlarına!

Böyleyken böyle..

Öperekten!!