Aylardan Ocaktı, Hevesim Doldu Taştı :))

Merhabaaa

Bu senenin Ocak ayında, kurabiye ve kapkek işlerine hevesim doruk noktaya ulaştığında, başlangıç hedefi olarak "kendi şeker hamurumu kendim yaparım" demiştim. İnternetten tarifleri inceledim, bence yapılabilir bir tarif buldum ve denedim. ( Tarif için TIK TIK )
Bu tarifte şeker hamurunun Marshmallow ile yapımı anlatılıyor. Denemek isteyenler için malzemeleri rahatlıkla bulunabilir ve uygulaması son derece kolay.

Ben bu tarifi bir kere yaptım, lezzet olarak da epey beğendim aslında. Ancak, yapma süreci biraz yapış yapış bir süreç :) Benim gibi bir miktar da dağınık çalışıyorsanız, etraf biraz batıyor malesef.. Öte yandan ben ilk denemede kıvamını tutturamamışım, sanırım. Çünkü, daha sonra kurabiyeleri kaplama aşamasında şeker hamurunu açmakta ve şekil vermekte epey zorlanmıştım. Belki tekrar denemiş olsaydım, bir kaç deneme sonra uygun kıvamı tutturabilirdim fakat bunun yerine işin kolayına kaçarak hazır şeker hamurlarına yöneldim ve tekrar evde şeker hamuru yapmayı denemedim.

Ocak ayında bu denememin ardından, instagramdan şu şekilde yorumlar yapmışım: "ilk deneme notları: çok pratik ancak çok vıcık bi yöntem. marshmallowların tamamen eridiğinden çok emin olmak ve sabretmek lazım. derin bir kap kullanmak şart."
 

(şeker hamurunun nihayi hali)

Ben ille evde denemek isterim diyenleriniz varsa, Marshmallow haricinde şeker hamurunu evde yapmanın bir diğer yolu ise Türk Lokumu imiş meğer :) Onun için de tarif merak edenler için TIKTIK !! Bu yöntemi denemedim, o nedenle yorumda bulunmadan bu kısmı atlıyorum.

Kurabiyelere gelecek olursam, şeker gibi şeker kurabiyelerimin tarifi, çok çok sevdiğim Berna Gürşen'in Tatlı Süprizler programının şu bölümünden:  TIK TIK

 (bu da ilk şeker gibi kurabiyelerim idi :)) ) 

Son olarak, hazır şeker hamuru olarak bu güne kadar iki markayı denedim. Biri Suana marka şeker hamuru, diğeri ise Şeker & Sugar marka şeker hamuru. Bana kalırsa ikisiyle de çalışmak rahat, ancaaaak konu tatlarına geldiğinde, şahsen ben açık ara Suana markalı şeker hamurunu tercih ederim. Neden bilmiyorum ama diğer markanın tadı bana daha bi kimyasal daha bi yapay geldi.


Eveeet.. 
İşte benim şeker kurabiyelerle ilk tanışmam böyle oldu cağnım kurubik severler :)))
Devamında neler oldu neler bitti yazmaya devam edeceğim... 

Takipte kalın!

Öperekten.